【花蓮|吉安】櫻之田野.大口吃叫不出名字的野菜吧!

這間位在花蓮吉安鄉的櫻の田野休閒養生館,主打的是天然無農藥化肥殘留的野菜無限量供應,用最簡單的火鍋料理方式,讓客人可以吃到最安心的食材,品嚐野菜的原味,同時也可以減少因為噴灑藥物對土地造成的傷害。
櫻の田野最早為人所知,是因為花蓮是慈濟證嚴法師的修行地,因此常常會在花蓮辦活動,不少吃素的師兄師姐們在活動結束後會到這裡來用餐,口耳相傳之下漸漸知名度大開。
不過可別以為櫻の田野只提供素食餐喔!櫻の田野標謗的是「養生」而非「素食」,希望可以透過健康的野菜來幫助人體代謝排毒,因此,素食者到這裡可以有豐富的野菜可以吃到飽,即便是無肉不歡的人來到這裡,除了透過野菜排毒之外,也有魚、肉可供選擇。

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這間櫻の田野休閒養生館,應該可以說是張爸的愛店了吧!如果有客人來訪花蓮,若有要外出用餐,張爸幾乎都會事先訂這間餐廳來招待客人。
這次過年,托張妹提早回娘家的福,我也終於可以品嚐到張爸張媽常常讚不絕口的這間櫻の田野養生餐廳的美味。

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▼其實櫻の野菜原本是民宿,但因為餐廳菜色太受歡迎,於是店面不斷擴張

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▼有不小的停車場,還有好幾台遊覽車進駐,來用餐的客人不用擔心停車位的問題。

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▼店內的座位區,大多都是大圓桌。
(這張是離去前拍的,客人已經散的差不多了,入座的時候是座無虛席大爆滿的)

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▼剛就座時大客滿 (而且訂位時有告知要分梯次,我們是第二梯次的)

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▼門口收銀台

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▼進門有販售新鮮蔬果

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▼也有酵素、果醋等等的產品。

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▼桌上放有Line的二維條碼

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▼養生飲料,有養生菜飲、也有一般的咖啡果汁及果醋

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▼可以自行挑選的杯子

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▼沾醬區,種類不算多,但也不少了。
或許是因為不少素食者來用餐,這裡難得的是素沾醬種類多過一般沾醬。

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▼大口吃叫不出名字的野菜

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▼養生野菜區,這裡放置的野菜都可以無限量吃到飽,不過都是我們平常少見的種類。

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▼訂位之時張爸就已經順便訂好六人套餐了,所以沒看到菜單。
我們點的六人套餐是3500元,另加一成服務費,不過真的吃得超~飽~,覺得四人套餐應該就足夠了
(當然一方面跟過年期間肚子從來沒有空下來也有關)

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▼鍋物裡面已放上了菇類拼盤及少部份野菜,這些菇要加點是要另外加價的。

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▼先上菜的醃漬小菜

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▼可素食的養生高湯

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▼招牌蓮花是取自在地種植的有機蓮花,據說蓮花裡面富有膠原蛋白喔!
等大家都就定位、火鍋的水滾了之後,服務生就會來幫忙煮蓮花。

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▼煮完就會開成這美麗的模樣

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▼綻放中的蓮花(綻放中的膠原蛋白?)

▼但只美了十秒鐘,服務生就把其他的青菜倒下去了。

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▼接著上大菜,滷豬腳……(看到這盤大家心裡都默默覺得今晚應該要剩很多菜了)

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▼蒸蛋,裡面有放中藥調味,口味非常獨特

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▼手工丸子,服務生一邊解說一邊直接幫忙下鍋。

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▼肉盤,超大一盤肉的啊!

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▼肉片記得用涮的,不要放在鍋裡煮太久,會老掉不好吃喔!

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▼山豬肉炒白菜

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▼清蒸魚,魚肉很軟嫩~

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▼甜點果凍

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櫻の田野因為在花蓮廣受好評,所以台北也有開分店喔!不過看到台北的菜單應該是以養生鍋為主。有興趣想要吃吃養生野菜的朋友也可以前往台北分店品嚐。

 

櫻の田野休閒養生館 (吉安總店)
http://www.038540366.com.tw/
花蓮縣吉安鄉福興村福興七街8號
Tel:03-8540366
E-mail:j038540366@gmail.com

營業時間:
平日(週一至週五):AM 11:00 ~ PM 14:00、晚餐 PM 17:00 ~ PM 21:30
國定例假日(週六、日):AM 11:00 ~ PM 21:30 (全天候供餐)

 

櫻の田野養生野菜鍋 (台北分店)
http://www.lotuss.com.tw/
台北市南京東路五段318號
Tel:02-27486931
線上訂位:http://partner.eztable.com/booking.php?page_name=lotusstpe

營業時間:
午餐:11:30 – 14:30 (最後點餐:13:40)
晚餐:17:30 – 22:00 (最後點餐:21:00)

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