【北京】宏源南門涮肉(後海店).好吃沒有羊騷味的清真涮肉

北京大概因為清代滿人統治的關係,到處都是清真料理,一決定了北京行程之後,立刻詢問了常常往來北京出差的朋友有什麼好料,朋友就建議了這間宏源南門涮肉,還大力推薦後海店(不過大力推薦的原因倒不是因為南門涮肉後海店特別好吃,而是因為方便觀光客安排逛街行程),如果行程上不方便到後海店的朋友也沒有關係,南門涮肉的分店非常多,可以就近選擇你行程方便的分店喔!

北京的涮羊肉跟台灣人一般習慣吃的涮涮鍋不同,是銅鍋煮食的,湯汁幾乎只能用來涮肉沒辦法喝(寶妮忍不住偷喝了一口,湯頭幾乎沒什麼味道,實在是不太好喝),而且因為是清真料理的緣故,肉類只有牛肉及羊肉,是不會有豬肉的喔!如果不吃牛羊的朋友,就請直接略過這系列的餐廳吧!

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下午逛什剎海的時候有經過南門涮肉,但當時是休息時間店門緊閉,等我們逛完恭王府再回到這間宏源南門涮肉門口,雖然時間還很早、天色也還亮,但店裡已經是高朋滿座啦!據說如果是下班時間七點多的時刻來這邊用餐,肯定是要等上好一陣子的,週末就更不用說絕對大排長龍,所以要來用餐的朋友記得最好是要提前預約或預留排隊時間喔!

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▼因為在什剎海邊的關係,建物外表十足的中國風

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▼店裡的陳設也頗具古風,店裡有幾間看起來很陽春的包廂,也有地下室,座位挺多,但還是坐的滿滿

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▼地下室的位置就簡陋多了

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▼桌上擺放著銅鍋及小菜

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▼據說很好吃的糖蒜,但我不敢吃蒜頭

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▼這個不知道是什麼,脆脆的口感

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▼冬粉也是附贈的

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▼花生米

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▼幾片大白菜

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▼接著就可以看著菜單點餐啦!
先點一份鍋底(其實也不用點,來這邊不管如何就是要先一份鍋底啊!)上面提供的小菜都是附在鍋底裡的,接著要點的就是小料,也就是我們俗稱的調味料,這裡的調味料可不像台灣有十幾種任君挑選還都免費,一份都要6RMB,一般推薦的都是芝麻醬(其他的我記不得,菜單上也沒有寫)

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▼這就是一碗要價6RMB的芝麻醬,不得不說,真的是有用心調出來的醬料、香氣十足,6RMB也不算花得太冤枉啦!

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▼凍豆腐

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▼洛神花汁,冰冰涼涼的配上這個鍋真的好爽口啊!大推~

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▼金針菇,份量有點少

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▼因為只有兩個人實在不太好點餐,又想要嚐試多種肉片,所以我們點的是四鮮組合的拼盤,裡面有鮮羊肉、羊上腦、肥牛、牛花鍵肉

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▼寶妮實在記不得哪個是哪個,只記得這個是原本我不敢吃的羊上腦,但吃起來出乎意料的好吃

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▼羊肉涮過後完全沒有羊腥味,湯頭雖然沒有味道,但配上芝麻醬之後突然變成人間美味。

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我們兩個人用餐,平均一人約90RMB,但肚子已經撐到不行啦!
如果有朋友在當地的話,建議可以多點人一起來用餐,還可以點些其他的肉品、小菜。
前往用餐前可以先打電話訂位,店家不會保留座位,但有先訂位的話,有空位的時候可以優先入座,節省一點排隊的時間。

 

宏源南門涮肉(後海店)
地址: 南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街(银锭桥南)
電話: 010-83227033

 

 



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