【雲林|西螺】老街醬油工廠巡禮–瑞春醬油

從丸莊離開之後,我們繼續前往第二個目的地--瑞春醬油。

出發之前大概就聽說過瑞春醬油,而且獲得不少人的好評,所以對瑞春醬油的評價還不錯,這次行程也打算要買一罐瑞春醬油回家試試看。

延伸閱讀:
【雲林|西螺】延平老街 (琴連碗粿、三角大水餃、捷發乾記茶莊、永豐米糧行)
【雲林|西螺】老街醬油工廠巡禮–丸莊醬油

瑞春醬油的觀光工廠跟丸莊醬油的完全不同,丸莊是傳統的老式工廠,而瑞春則是現代化的機械工廠,而且看起來如果是平日的話應該會有產線生產作業。
如果有人想問到底該參觀哪一個?兩個都去會不會太重複?我能很肯定的跟你說:絕對不會!大推兩個都去走走。

題外話,話說寶妮在西螺的時候收到寶妮媽傳來的Line

寶妮媽:你們去西螺幹嘛
寶妮:買醬油啊!
寶妮媽:要買幾罐?
寶妮:一罐。
寶妮媽:跑那麼遠只買一罐?

寶妮媽應該覺得我瘋了,不過後來因為無法抉擇要買哪罐,所以最後買了兩罐,一罐丸莊一罐瑞春的。

不得不說,醬油怎麼樣我其實沒辦法判斷,但是瑞春真的比丸莊會做行銷太多了。

▼瑞春大門的聚寶甕

瑞春醬油

▼在門口站崗的兩位瑞春伯

瑞春醬油

瑞春醬油

▼一進門,也有瑞春伯迎接大家。

瑞春醬油

好醬油的六元素:麴菌、水質、原料、陶甕、氣候、濁水米。
因為西螺的氣候及當年的好水質,所以發展出了醬油製造業,許多知名醬油品牌都是在西螺發源的。
(不過邊看到這些敘述邊想起雲林最近在吵的空汙問題,這樣的水質還跟當年一樣嗎?)

瑞春醬油

▼手工釀造過程也是一定會介紹的

瑞春醬油

▼整個觀光工廠的走道,就是比較現代感一些。

瑞春醬油

▼設備也都相當現代化

瑞春醬油

▼醬油種類同樣很多

瑞春醬油

▼剛剛有提到瑞春比較會做行銷,絕對不是我空口說白話,他們做了很多異業結合的系列。
有黑白郎君

瑞春醬油

▼還有三國五虎醬

瑞春醬油

▼還有協助拍攝電視劇 (丸莊也有電視劇拍攝,但丸莊沒有用比較吸引人目光的方式呈現)

瑞春醬油

▼賣醬油的腳踏車這裡也有。

瑞春醬油

▼同樣也有露天醬油熟成區,雖然剛剛在丸莊已經看過了,但這邊的規模更是大得多。

瑞春醬油

▼一大片是不是很壯觀。

瑞春醬油

▼最後來到販賣區

瑞春醬油

瑞春醬油

瑞春醬油

瑞春醬油

瑞春醬油其實也是分了很多等級,本來想要挑的是很多人推薦的梅蘭竹菊系列,但我拿起來研究成份的時候發現了驚人的事實:它們全都有添加物!!!
雖然內含的其實是很普通、市面上醬油大約95%都會有的添加物,如焦糖色素、調味劑及甜味劑等,但是對於大老遠跑來就是為了不想吃市面上一堆添加物,想要找「好」醬油的我們,其實不免覺得有點失望。

後來找了門市小姐詢問了一下是否有無添加物的醬油,小姐推薦了我們「台灣好醬黑豆醬油」,看了一下成份的確沒有添加物,才放心的放入購物車。

另外順道一提,瑞春小姐雖然和藹,但是她們真的很認真的在聊天,我好不容易抓到空檔問了問題之後,其實還沒問完小姐就又立刻轉頭跟一旁的小姐繼續聊天,完全無縫接軌,害得我又重新等了他們聊天的空檔才能問下一個問題。(好吧!其實也不只是瑞春的門市小姐這樣,整個西螺各地的店員都過著一種很free的步調,到處都是不斷的在聊天,店員跟店員聊,小攤販的話就跟隔壁的小攤販聊,聊得非常熱絡,都不太在乎來往的客人,這是我對西螺的印象)

因為門市態度的不積極加上主打系列都有添加物,所以瑞春在我心目中的形象大逆轉,至於醬油本人吃起來如何,則要等我開封再分享給大家囉!。

 

瑞春醬油觀光工廠
地址:
648雲林縣西螺鎮福田里社口路68-31號
電話:05-588-2288

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