【桃園|桃園】麵屋嵐山.晚來就吃不到的日式豚骨拉麵

話說這間位在桃園寶山街上的麵屋嵐山,我們已經說了好幾次要去吃,但每次都空手而返。
第一次是晚餐時間,上網研究有什麼好吃的,最後決定了要去麵屋嵐山的時候已經是六點多了,第一次去不知道這麼搶手,等我們到店門口,店家都已經掃完地在拉鐵門了。(不是才六點嗎?六點就拉鐵門不是鄉下的店家才會做的事嗎?)
第二次決定再去挑戰的時候,出發前上網查了一下麵屋嵐山的營業時間,結果發現當日公休(麵屋嵐山似乎常有不定休,大家出門前記得先確認一下是否有營業);第三次餓著肚子中午沒吃,四點半就出門準備吃晚餐了,沒想到拉麵居然還是已經完售,只好跑去吃三顧茅蘆;第四次也就是這次,我們決定在一開始可以抽號碼牌的時間點就到店門口等著,也就是三點半就到了麵屋嵐山門口,終於讓我們吃到了。(心裡還默默挌下狠話:你害我撲空這麼多次,還四點就要吃晚餐,最好給我很好吃!)

▼麵屋嵐山位在寶山街上7-11對面的巷子裡,大約走兩個路口之後,左手邊的轉角處就是了

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▼三點半多一點點到這裡,店門口已經排了一長列的人。

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▼假日晚餐15:30開始販售餐卷,因為豚骨高湯每天現煮份量有限,所以每餐60份拉麵賣完為止,也不提供加湯服務。為了確保拉麵的口感,也不能外帶喔!

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▼門口的可愛擺設。

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▼菜單,都是以豚骨拉麵為主,再搭上不同的配菜或是調味。另外有幾樣小菜限量供應。
還特別標示了食材生產的協力廠商,其中讓我比較驚訝的是居然用的是有機黑木耳。

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▼跟許多日本拉麵店一樣,這裡是採用機器點餐,不過都是中文字點餐相對來說簡單不少。
但餐卷跟日本的不太一樣,日本一般都是每點一道餐會給一張小小的餐卷,這裡印出來的比較像是超市給的明細一樣,是一大張印刷的。
(這張照片是等大家都點完餐才終於找到空檔找的)

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▼店家提醒大家的注意事項。

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在點餐機點完餐之後,進到店裡直接把單子拿給工作人員,等之後有空位的時候會叫號入座,如果麵條有需要較軟或軟硬,也可以在拿單子的同時提醒店員。
我們剛好是沒座位的第一個,所以在店裡的等候區稍坐了一下。

▼店裡面空間不大,只有八個吧檯座位區以及四張小桌的座位。加上餐點都是現煮,所以即使是買到餐卷還是需要略等一下。

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▼吧台區可以看到廚房裡忙碌的情況。

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▼後方的小桌座位區

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▼涼拌豆腐,豆腐上面撒上滿滿的柴魚片及蔥花,超香~

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▼辣味豚骨拉麵,身為一枚夏天感冒的笨蛋寶妮,居然還點了辣味的,神秘天蠍男氣得在一旁翻白眼。
麵屋嵐山的辣味豚骨拉麵不會過辣,我覺得剛好提了一點香氣卻不會辣口的味道。如果喜歡吃重辣的記得要跟老闆說中辣。

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▼一般豚骨拉麵,濃濃豚骨香氣,卻不像在日本吃的豚骨拉麵這麼油,我喜歡!

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▼說實話,在台灣真的很難吃到這麼道地的豚骨拉麵,而且我個人愛麵屋嵐山大大勝過一風堂,跟一蘭則是各有千秋。(好吧!我得承認我很不愛一風堂,不管是台灣還是日本的都不愛)

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▼麵條Q彈有勁,即使是我點的是軟麵依舊不會煮得過份軟爛。

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麵屋嵐山
https://www.facebook.com/rameinoarashi/
330桃園市桃園區寶山街210巷30號
03 355 9912

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