【屏東|佳冬】佳冬粄條大評比之一-蕭家粄條

客家人最著名的就是米食,尤其是Q彈有勁的粄條,更是每個客家村落都必備的美食小吃。
寶妮吃過了幾個不同地區的客家粄條,但最愛的始終還是佳冬的口味:用豐富的鮪魚熬煮的湯頭,搭配Q彈有嚼勁的粄條,撒上豆芽菜、韭菜、油蔥酥,再加上幾片肉片,光是用想像的就要流口水了啦!

這次趁著三天連假回屏東,原本跟張先生討論的時候,我們兩個對這次的行程完全都沒有想法,張先生只丟了一句:「我們可以連續三天的三餐都吃粄條嗎?(飛踢)」就知道佳冬粄條有多讓人念念不忘了。

佳冬客家粄條巡禮的第一站,我們要先來吃食尚玩家推薦過的這間百年粄條店--蕭家粄條

延伸閱讀:

【屏東】佳冬.佳冬粄條大評比之二-阿コ(Ko)粄條

其實佳冬的粄條店非常多,我們以往回來吃的都是離家最近但現在已經關門的左家粄條,但左家粄條因為某些原因已經關門歇業了,所以改吃距離稍遠一點的蕭家粄條。

蕭家粄條就位於台十七線上,從台十七線往南下走,到了佳冬段右手邊看到金鳳超市就可以準備停車啦!下一條路口就是轉往佳冬車站的。
(蕭家扛棒是白底紅字不要跑錯了,隔壁是「蕭家阿志粄條」,雖然說之前看過有人分享說在地人都吃阿志(但很可能是因為不需要排隊),但我吃過之後……只能說我個人不會想再回去吃一次,所以也不會有分享文了。)

蕭家粄條

這天因為我們排了整天在外遊玩的行程,所以只好一大早就先來吃粄條。
客家粄條有一個很有趣的現象,一般都是賣6:30~13:30(或是6:00~13:00)這類的時間,所以如果想來品嚐的話,記得千萬不要排晚餐時間唷!如果是一點多來的話,就要碰碰運氣了,運氣好還沒賣完可能還吃得到,當日的賣完的話,就只好謝謝再聯絡。
這麼小的店家,在過年期間可是要排隊等上半個小時的唷!

蕭家粄條

店內其實就是一般農家的房子,完全沒有裝潢,不過桌子有換新過了,記得我訂婚時(2012年)去吃的時候還是老舊的桌子。
其實這種沒有裝潢的店面,以我剛認識時的張先生來說,是完全不願意走進來的,但吃過一次佳冬粄條之後,他才不管店裡面有沒有裝潢,說什麼都要吃到。

蕭家粄條

蕭家粄條

吃粄條就是要配烏醋及辣醬,所以每間粄條店桌上都一定會有。
鄉下地方的烏醋都有一種獨特的香氣,比起我們一般在超市買的好吃又順口。

蕭家粄條

粄條上菜啦!可惜我們這天到的太早,老闆說粉腸還沒煮好。嗚~不然吃粄條一定要配粉腸跟小菜的啦!
蕭家的粄條是很Q彈的口感,每片厚薄不一,很明顯的是手工製作的。
濃濃的鮪魚湯頭,還有客家菜不可或缺的紅蔥頭,我每次都會把湯喝光光。

蕭家粄條

 

蕭家粄條:
地址: 931屏東縣佳冬鄉六根村佳和路97號
電話:08 866 6589

粄條/米粉 40元

 

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