【桃園|中壢】新明老牌牛肉麵

中壢新明老牌牛肉麵似乎到處都看得到,不過其實正宗的只有這間民國42年就創立的新明牛肉麵,就在中壢區民權路上,旁邊就是中壢第二零售公有市場,到這裡不用擔心會找不到,因為隔壁就是另一間也是非常著名的永川牛肉麵,兩間麵店門口都排了滿滿的人潮,跟著人潮走就對啦!
這次到中壢,原本是要去品嚐金牌好店清單裡的牛肉麵,結果剛好遇到週一公休,想著都已經到了中壢了,那不如就來吃個中壢最知名的新明牛肉麵吧!

▼「正宗」新明老牌牛肉麵

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▼永川牛肉麵就緊鄰著新明牛肉麵,不過一間一間來,永川留待下次吧!

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▼店裡其實沒什麼特別裝潢,是很舊式的麵店,但小小的店裡擠了滿滿的人,而且一組客人剛離開,後面就立刻有新的客人補上。(我們沒等到真是太幸運)

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▼餐具要自取喔 (後面還有飲料機可以自行投飲料)

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▼菜單。其實種類不多,就只有牛肉麵、肉燥麵、榨菜肉絲麵、醡醬麵及陽春麵。另外可以挑選麵、冬粉、米粉、粄條等

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▼麵跟湯可以無限加,但米粉、粄條、冬粉不能加,兩人分食的話要再另外加價。

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▼加麵加湯的話,要自己拿著碗到煮麵檯加喔!

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▼牛肉冬粉,透明的冬粉看起來很好像有點空虛。

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▼牛肉麵看起來就澎湃多了。
(不知為何,我這碗牛肉看起來特別多,我發誓我絕對沒有要脅老闆我要寫文,所以要給我多一點牛肉)

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▼說實話,麵條很普通是很厚實的一般麵條

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▼順便再來盤滷味

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新明牛肉麵湯頭濃郁,肉塊很入味也燉得很爛,不過我不愛他們家的酸菜,吃起來是很鹹的那種(我個人愛偏甜的酸菜,目前三商巧福是我心目中的第二名,第一名是一間小店改天再介紹),但整體來說沒有覺得非常令人驚艷,就是比較好吃的普通牛肉麵。(之前造訪的十三張紅油抄手的牛肉麵比較有驚艷感)

新明老牌牛肉麵
桃園市中壢區民權路65號
03-493-5896

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