【日本|中部】白川鄉.白水園.合掌造享用道地飛驒料理

其實白水園最知名的料理不是在飛驒地區處處可吃得到的飛驒牛,而是熊肉鍋。不過我們實在是沒有勇氣嚐試熊肉,所以還是點了最安全的飛驒牛。
在選擇餐廳的時候,我們原本就打算要選擇仍舊維持合掌造風貌的餐廳,避開改建過的屋舍。剛好在肚子餓的時候遇到了白水園,坐在具有古味的合掌造裡享用飛驒牛的朴葉味噌燒料理,真的別有一番風情。

中部北陸Day2-白川鄉 (點選下面各超連結可連至相關遊記)
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其實這回到白川鄉,寶妮對於餐廳並沒有刻意研究,只列下了幾個目標:要吃到前一天高山沒吃到的朴葉味噌燒、時間很多所以可以悠閒的找地方喝下午茶、還要再吃一次令人讚不絕口的飛驒牛串燒。

會選擇白水園的理由很簡單,因為我們一早就從高山出發,只在便利商店買了個飯糰填飽肚子,上午繞了荻町這帶繞了大半圈,還來回走了展望台,逛完和田家的時候雖然才11:30,但早就已經飢腸轆轆了,正在想辦法覓食的我們剛好經過白水園,聞到從屋內飄出的陣陣香味,加上門口菜單上有寫著朴葉味噌燒,於是我們完全無法抵抗的就直接衝進店內了。(另一方面也是想要避開正中午的用餐人潮)

因為沒有認真做「吃」的功課,所以是回來上網查詢才知道原來白水園其實是以熊肉鍋聞名的餐廳,我們進去看到菜單上有熊肉的時候嚇了好大一跳,而且發現還不少人點用。

▼先來張地圖,白水園是位在編號53的地方(下圖紅圈處)

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▼白水園大門

白水園

白水園

▼一進門,要先脫鞋

白水園

▼櫃台區

白水園

▼小型展示櫃

白水園

▼和式的座位區

白水園

▼有幾個是一般桌子的座位區,不過我們一時忘了自己不耐久跪,而選擇了和式的座位。

白水園

白水園

▼Menu,有英文對照,但我還是習慣看漢字。
菜單上第一項おやじ和膳就是白水園的招牌「熊肉鍋」了

白水園

白水園

▼こっつお和膳,看敘述是朴葉味噌燒,所以就點了這道。右下角的麵可以選擇うどん或是そば也可以選冷熱。

白水園

▼重頭戲:朴葉味噌燒

白水園

▼那個味噌及看起來很美味的牛肉,入口即溶真的超美味的,只不過味噌有點鹹,記得不要沾太多。

白水園

▼飛驒牛石燒和膳,上面其實也有寫朴葉味噌,但實際上沒看到。這個套餐的配菜和上面的差不多,只是牛肉多了一些以及多了一點菇類(但價格居然快要一倍)

白水園

▼令人涶涎的飛驒牛。這個套餐雖然貴一點,但真的更好吃。用石板燒烤過的牛肉香氣更足

白水園

▼牛肉和青菜可以放到石板上烤熟吃

白水園

▼小菜,我覺得小菜平均而言有點鹹,但張先生覺得很好吃(還順便把我的也嗑完了)

白水園

白水園

▼一樣有附麵,但無法選擇就是熱うどん

白水園

白水園
岐阜縣岐阜縣大野郡白川村荻町354

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