【桃園|桃園】潮味決.潮粥與干鍋的美味對決

「潮粥與干鍋的美味對決!」這是潮味決歡迎客人進門的招呼語。
剛踏進店門,聽到店員們同聲喊出這句台詞的時候,我一度以為是「潮州干鍋的美味對決。」內心還想著原來這是潮州來的食物啊!但愈想愈奇怪,那潮州干鍋要跟誰對決呢?
一頓飯下來,大約聽了十來次(每當有客人進入就會喊一次),最後終於發現自己少聽了一個連結詞「和」

『潮味決』是匯集潮式與川味經典料理的美食王國,裡頭住著熱愛美味對決的『潮將軍』與『鍋元帥』。潮將軍拿手的,是來自廣東潮州地區的『鮮潮砂鍋粥』;鍋元帥擅長的則是四川一帶的經典美味『勁味祕製干鍋』。潮將軍與鍋元帥的勝負之戰已經拉開序幕,這場潮粥與干鍋的美味對決究竟誰能贏得最多饕客的心,成為潮味決國度的美食之王?決定的權利就在你的手上,干鍋、潮粥,今天你選哪一道?

上面是潮味決的品牌故事,雖然我不認識潮將軍跟鍋元帥,但可以看得出來潮味決主打的就是砂鍋粥及干鍋這兩樣食物。

會注意到潮味決,是因為前陣子經過了這間閒置了一年的店面時,發現它悄悄的開始裝潢了,內心默默期待不知道會有什麼新商家,直到六月初裝潢才大致完成,開始試賣囉!(目前官網上還是寫著半日試賣,不知道會試賣到什麼時候)
趁著端午的四天連假,我們決定來去嚐個鮮,看看到底什麼是砂鍋粥。
沒想到因為是試賣加上員工訓練,所以有鍋數的限制,第一天去的時間太晚,店員禮貌的跟我們道歉,並請我們隔日再來,隔天提早一點到才終於吃到。

潮味決桃園大業店的位置就在大業國小正對面,非常好找,不怕找不到

▼用餐區座位

潮味決

潮味決

▼Menu,算是平價的餐點,大約都是100多元。
(曾幾何時,100多元的餐點已經是平價而常態的啦!還我六十元可以吃飽飽的便當啊!)

潮味決

▼另外還有放置著食用秘訣的提示小卡

潮味決

潮味決

▼選定自己要的餐點之後,自行填寫然後櫃台先結帳。

潮味決

▼醬料、餐具區

潮味決

▼醬料區的辣菜,我個人不太愛

潮味決

▼小菜一盤35兩盤60,所以我們挑了兩盤。這是百香果青木瓜,酸酸甜甜又脆脆的非常清爽開味。

潮味決

▼甜不辣,或許是因為要炸,甜不辣過了好一會兒才上桌。

潮味決

▼接著上主餐。這是張先生的「砂鍋檸檬牛麵」。(人家招牌是粥,你點什麼麵!)
因為是一般的麵,所以就是放著等它煮就可以吃了,跟一般的鍋沒啥不同的。
吃起來像是泰式料理,酸酸的又帶點香料的香氣,我覺得很好吃,還一直搶張先生的湯來喝!

潮味決

▼我的是「汕頭沙茶干鍋」。相較於砂鍋麵,干鍋就稍微搞工一點了。
上菜的時候是這樣一整鍋的料,而牛肉放在一旁最後才要下鍋
(順道抱怨一下,服務生上菜的時候,不小心把我的牛肉掉在桌上,我眼角餘光瞥見東西掉下來,但看到服務生完全沒反應(沒有撿起來丟掉或是羞愧的意思,完全就讓它在桌上),以為是自己看錯了(掉落的肉片被鍋子擋住了),過了一陣子張先生才跟我說:牛肉是就要繼續放桌上嗎?)

潮味決

▼煮了一陣子,等鍋子開始冒出大大的白煙之後,就可以開始拌抄了。我自己很笨拙的拌了一下,服務生趕緊走過來幫我拌抄。拌抄之後再等一下下,就可以吃囉!

潮味決

▼煮熟的鍋長這樣,因為是干鍋所以其實沒有什麼湯,如果覺得味道太重的話,可以自行加高湯進去。
如果喜歡重口味的話,這干鍋因為湯很少,所以真的是超夠味的。(於是我默默加了很多水)
吃起來有點香茅味還不錯吃,但因為口味很重,所以很容易覺得膩。

潮味決

整體而言,食物及味道的調配都很不錯,價錢也平易近人,但因為口味有點重所以應該不會列為常常想要吃的料理。
此外,服務生的訓練真的還需要再多加強啊!(掉在桌上的東西,好歹也要假意說要幫我換一塊吧?(雖然可能拿去後面再拿同一塊出來))看在他們是試營運還在做員工訓練的份上,還是會再給他們機會啦!希望下次不要再有這種烏龍了。
最後用餐完後,我難得的認真寫了意見單,這種鳥事還是要complain一下的啦!

 

潮味決
http://www.ciaowin.com/
桃園市桃園區大業路一段138號
 (03)333-8176

 

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  • 蔡亞男

    哩後(你好)! 我是潮味決大業店的店長,首先感謝您到店裡光臨,還幫我們做了滿滿的詳解,真的感謝
    由於人員訓練的不足,造成上菜時牛肉掉落,在這裡跟您致上萬分歉意,我們會更加強人員宣導與訓練
    也感謝您,願意再給我們一次機會,有時間希望請您一定要再來光臨,見證我們的改變。

    • 寶妮豬

      謝謝你認真看完,也希望下次光臨的時候可以明顯感受到進步。 ^_^
      不過其實牛肉掉在桌上的這件事,我想就算是老手也難免會發生,真的讓我比較介意的是服務生完全不處理、視而不見的態度,可能是他不知道該怎麼辦,或是怕被罵。(她當時一定也看到了,因為她頓了二秒鐘,但卻沒有做任何動作,讓我以為其實是個無關緊要的東西掉了。)