【懶人廚房】韭菜花炒中卷(透抽)

脆脆的韭菜花炒上略帶嚼勁的透抽,口感十足;而韭菜花的香氣再配上透抽本身的鮮味,撒點鹽巴不用過份調味就很好吃。

食材:
韭菜花, 半把
透抽, 一條
辣椒, 一根
鹽, 少許

Step 1. 透抽去除內臟後洗淨切成圓形(切成片狀也可以,依個人喜好);韭菜切段、辣椒切小塊

Step 2. 起油鍋,先放入韭菜炒香

Step 3. 放入透抽炒熟(透抽變白色)

Step 4. 放入辣椒略略拌炒,即可起鍋。
若喜歡吃得辣一點的可以在起油鍋的時候就下去一起爆香

Tips. 如果喜歡炒起來顏色乾淨點,可把透抽外面那層皮剝掉,但因為是自家吃的所以我沒特別撕掉(而且炒起來是粉紅色的我好愛)

 

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