【大華府放空之旅】寶妮豬食譜之瓦斯爐煮白米飯

受限於菜色跟場地,所以寶妮豬能做的花樣很少很少很少
主要是因為張某人吵著說他到美國之後很少吃白飯,所以就決定去超市買些生鮮食品回飯店煮囉!
(飯店裡有附一個很小很小的廚房,但沒有抽油煙機 )

因為沒有電鍋,所以第一次用瓦斯爐煮白飯的我們,可是非常緊張的,
不過煮過一次就會知道了,真的很簡單

1. 一杯米,洗好後不要泡水,靜置幾分鐘。

這個網路上其實是建議放個半個小時但不要泡水,不過我通常只會放個五~十分鐘而已,也沒有什麼異常。

2. 約一杯水煮開。

因為我比較愛吃軟一點的飯,所以水會稍微多一點點,比例大約是1:1.1~1.2左右,其實沒有差那麼多,如果不小心多放了一點就讓它悶久一點囉!
水煮開了之後再把白米放下去,不然怕會黏鍋唷!

3. 滾水放入白米。

為了怕黏鍋,所以我會把火熄掉,先把米放入之後,把底部的米攪開,如果沒有先攪拌的話很容易就會黏鍋了。慢慢攪開之後,就可以準備開火煮囉!

4. 大火煮開後關小火悶。

開大火將米煮熟,約煮到水面大滾(煮飯時會冒出白色濃稠的泡泡)就可以把火關到最小囉!
把火關小之後,要等剛剛浮出來的泡泡消下去、水也漸漸不滾的時候,把鍋蓋再一次打開,在米上面插幾個小洞,讓下面的米可以也透透氣
接著再把鍋蓋蓋回去,以小火悶約10分鐘左右(視狀況而定),總之看到一顆顆漂亮的白米飯之後就OK囉!

寶妮第一次用上面這個方法煮就可以煮出非常漂亮的白米飯,所以這個方法真的非常的簡單!
不像某張先生都不敢嘗試用瓦斯爐煮白米飯
不過第二次煮的時候,大火滾的時間沒有掌握好,最下面的米都焦掉了,好可惜喔!
因為只有煮一杯米,所以其實大火滾的時間非常快,要一心多用的人要小心一點喔!

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